Dirección
Calle de Embajadores, 28
28012, Madrid, España
Nuestro horario
Lunes, Martes, Miércoles y jueves de 20:30 a 23:30
Viernes de 20:30 a 24:00
Sábado de 13:30 a 16:00 y de 20.30 a 24:00
Domingo de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30
Selección de embutidos italianos y pequeños platos para acompañar a nuestras mozzarellas o como entrante de la pizza.
con Parmigiano Reggiano, rúcula, limón, reducción de vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra
Milhojas de berenjena, mozzarella Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P., tomate BIO y Parmigiano Reggiano
Ensalada de alcachofas y cecina con hojas tiernas variadas y vinagreta de ajo, naranja y vinagre de Jerez
Croquetas de arroz al azafrán rellenas de ragú de ternera y mozzarella
Ensalada caprese de mozzarella de Búfala Campana D.O.P. de 200 gr con tomate BIO, rúcula, pesto y olivas
Burrata de 200 gr. con pisto siciliano de berenjenas con piñones y pasas
Selección de pastas
Con mejillones, gambas y salsa de tomate San Marzano BIO con un toque picante
Pasta fresca con crema de trufa, setas y Parmigiano Reggiano
Pasta seca con guanciale, huevo, Parmigiano Reggiano y aceite de trufa
Pasta fresca rellena de calabaza y patata con ragú de salchicha y crema de Parmigiano Reggiano
Tagliolini al pistacchio Con pesto de pistacho y gambones
Para nuestra pizza utilizamos exclusivamente harina BIO tipo 1 molida a piedra con un elevado contenido de salvado y germen de trigo que la hace altamente nutritiva, saludable y sabrosa. La fermentación es lenta y natural siguiendo el método antiguo. El resultado es una pizza sana, aromática, genuina y fácilmente digerible.
Tomate San Marzano BIO, mozzarella de Búfala Campana D.O.P., aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca
Tomate San Marzano BIO, Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P., cecina de León, stracciatella de búfala D.O.P. y pesto
Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P., calabaza asada, queso de cabra, guanciale y aceite de trufa
Scamorza dei Monti di Agerola ahumada al heno D.O.P., setas variadas, boletus y salsa de trufa
Tomate San Marzano BIO, Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P, jamón curado San Daniele D.O.P., rúcula fresca, tomate picado BIO y escamas de Parmigiano Reggiano
Fiordilatte, pesto de pistacho, mortadella de Bologna D.O.P., stracciatella de burrata D.O.P., y granillo de pistacho
Tomate San Marzano BIO, mozzarella de búfala Campana D.O.P., ‘nduja di Spilinga (sobrasada picante), cebolla roja y tomatitos amarillos
Tomate San Marzano BIO, filetes de bonito del Cantábrico, rúcula fresca, tomatitos, stracciatella de burrata D.O.P. y pesto de olivas y piñones
Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P., gorgonzola, taleggio y queso de cabra con granola casera de frutos secos y miel de romero
Tomate San Marzano BIO, mozzarella de Búfala Campana D.O.P., anchoas del Cantábrico y pesto de olivas y piñones
Tomate San Marzano BIO, Fiordilatte del Monti de Agerola D.O.P., alcachofa, guanciale, cebolla, scamorza y aceite de ajo y perejil
Fior di latte, champiñones, pesto de castañas, salchicha con hinojo y nduja.
Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P., ragú de salchicha italiana, champiñón portobello, huevo y aceite de ajo y perejil.
Pizzeta con tomate San Marzano BIO, mozzarella Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P. y jamón cocido
Nuestros postres son de elaboración propia empleando productos lácteos y huevos de origen ecológico.
Panna Cotta con salsa de frutos del bosque
Pizzeta de Nutella con helado de vainilla
New York Cheesecake: Tarta de queso crema con salsa de naranja
Torta Caprese: Tarta de chocolate y almendras con helado de vainilla
El Brabantino Verdejo Rueda
Corte Martina Pinot Grigio Tamayo I.G.T.
Terra Sabeli Montepulciano d’Abruzzo
Cesta de pan de la casa, por
persona
Calle de Embajadores, 28
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