Dirección
Calle de Embajadores, 28
28012, Madrid, España
Nuestro horario
Lunes, Martes, Miércoles y jueves de 20:30 a 23:30
Viernes de 20:30 a 24:00
Sábado de 13:30 a 16:00 y de 20.30 a 24:00
Domingo de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30
Selección de embutidos italianos y pequeños platos para acompañar a nuestras mozzarellas o como entrante de la pizza.
Milhojas de berenjena, mozzarella Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P., tomate BIO y Parmigiano Reggiano
Croquetas de arroz al azafrán rellenas de ragú de ternera y mozzarella
Stracciatella de burrata D.O.P. sobre carpaccio de tomate rosa, con rúcula,
crema de balsámico y albahaca
Burrata con rúcula, tomate seco y pesto de albahaca
Tabla de finas lonchas de mortadella de Bolonia D.O.P. con rosquitos de pan de aceite “Taralli”
Carpaccio de ternera con Parmigiano Reggiano, ralladura de limón, rúcula y aceite de oliva trufado.
Selección de pastas
Con pesto de pistachos, gambas, tomate seco y granola de pistacho
Pasta seca con guanciale, huevo, Parmigiano Reggiano y aceite de trufa
Cintas de pasta fresca con boletus, setas variadas, nata fresca,
parmigiano Reggiano D.O.P. y crema de trufa
Láminas de pasta de elaboración propia, con ragú de ternera de lenta cocción, bechamel y Parmigiano Reggiano
Para nuestra pizza utilizamos exclusivamente harina BIO tipo 1 molida a piedra con un elevado contenido de salvado y germen de trigo que la hace altamente nutritiva, saludable y sabrosa. La fermentación es lenta y natural siguiendo el método antiguo. El resultado es una pizza sana, aromática, genuina y fácilmente digerible.
Tomate San Marzano BIO, mozzarella de Búfala Campana D.O.P., aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca
Pizza 2 Tomate San Marzano BIO, Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P., salami piccante, stracciatella de burrata D.O.P. y pesto de olivas
Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P., calabaza asada, queso de cabra, guanciale y aceite de trufa
Tomate San Marzano BIO, Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P, jamón curado San Daniele D.O.P., rúcula fresca, tomate picado BIO y escamas de Parmigiano Reggiano
Fiordilatte, pesto de pistacho, mortadella de Bologna D.O.P., stracciatella de burrata D.O.P., y granillo de pistacho
Tomate San Marzano BIO, mozzarella fiordilatte, berenjena frita, sobrasada picante de Calabria (‘nduja) copos de ricotta y almendra picada
Tomate San Marzano Bio, mozzarella fiordilatte, champiñón portobello, jamón
cocido de Parma y escamas de Parmigiano Reggiano D.O.P.
Pizza doblada con ricotta, mozzarella Fior di late, salame napolitano picante,
jamón cocido de Parma D.O.P. albahaca fresca, tomate San Marzano bio
y Parmigiano Reggiano D.O.P.
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, provola y queso de cabra con granola casera de frutos secos y un toque de miel
Tomate San Marzano BIO, mozzarella fiordilatte, rúcula fresca, mortadella de
Bologna D.O.P. y escamas de Parmigiano Reggiano D.O.P.
Mozzarella fiordilatte, guanciale, crema de yema de huevo y parmesano, parmesano en escamas
Tomate San Marzano Bio, mozzarella Fiordilatte, berenjena frita, tomate picado Bio, stracciatella de burrata D.O.P., Pesto y escamas de Parmigiano Reggiano.
Pizzeta con tomate San Marzano BIO, mozzarella Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P. y jamón cocido
Nuestros postres son de elaboración propia empleando productos lácteos y huevos de origen ecológico.
Torta Caprese: Tarta de chocolate y almendras con helado de vainilla
Tiramisú: Preparación a base de bizcochos, café y queso mascarpone
Flan de nata cocida a la vainilla con frutos del bosque
New York Cheesecake: Tarta de queso crema con salsa de naranja
Cannoli Siciliani al pistacho con salsa de frutos rojos
El Brabantino Verdejo Rueda
Corte Martina Pinot Grigio Tamayo I.G.T.
Villa Adami Montepulciano d’Abruzzo
FANTA LIMÓN, FANTA NARANJA, COCA COLA CERO. COCA COLA NORMAL, AQUARIUS DE LIMÓN, NESTEA
ZUMO DE PIÑA, ZUMO DE NARANJA
Cesta de pan de la casa, por
persona
Calle de Embajadores, 28
28012, Madrid, España
Lunes, Martes, Miércoles y jueves de 20:30 a 23:30
Viernes de 20:30 a 24:00
Sábado de 13:30 a 16:00 y de 20.30 a 24:00
Domingo de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30